Muchas etnias tienen fuertes tradiciones de cocina y no ha sido simple penetrar en ellas. KFC fracasó anteriormente en los mercados alemanes pues los alemanes no estaban acostumbrados a la comida para llevar o a pedir comida en el mostrador. KFC tuvo más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los componentes culturales, el negocio internacional implica peligros que no están presentes en el mercado estadounidense. Las largas distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras suelen dificultar el control de la calidad de cada licencia.
En ciertos paÃses del mundo , como Malasia, Indonesia y algunos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha causado escasez de producto. Otro reto al que se encara KFC es el de amoldarse a las etnias extranjeras. La empresa ha tenido mucho más éxito en los mercados extranjeros en el momento en que la multitud local dirige los restaurantes. El objetivo es pensar como un local, no como una compañÃa de america.
En el momento en que KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se encaró a una serie de cuestiones importantes.
Durante la década de 1980, los consumidores empezaron a exigir alimentos más sanos, y el limitado menú de KFC, compuesto primordialmente por alimentos fritos, era un lastre bien difÃcil de sobrepasar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la compañÃa cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.
Además de esto , respondió a la demanda de los usuarios de una mayor pluralidad ingresando múltiples modelos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. Asimismo ingresó una carta de postres que incluÃa una pluralidad de tartas y galletas.
Poco tras ingresar en la India, KFC fue recibida con manifestaciones de labradores , clientes del servicio , médicos y ecologistas. En un inicio , KFC habÃa planeado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no pudo hacerlo porque sus ingresos no repuntaron. A principios de 1998, KFC empezó a investigar más intensamente todo el tema.
Los desenlaces mostraron que KFC era percibido como un restaurante que sólo servÃa pollo. Las VENDER POLLO FRITO COMO NEGOCIO familias indias querÃan más variedad , y la impresión de que KFC solo servÃa un producto no aumentaba su atrayente. Además , se creÃa que KFC era caro. El fracaso de KFC asimismo se atribuyó a determinados problemas en el mensaje que enviaba a los consumidores sobre su posicionamiento. Deseaba posicionarse como un lugar de comidas familiar y no como un espacio de encuentro para adolescentes. Según los investigadores , el posicionamiento de "lugar de comidas familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Prácticamente todos los consumidores lo veÃan como un local de comida rápida especializado en una receta de pollo.
KFC procuró actualizar su menú en la India. La ensalada de col se reemplazó por ensaladas verdes frescas. También se introdujo una hamburguesa mucho más exquisita llamada Zinger Burger.
Durante el festival Navaratri, KFC ofreció una exclusiva gama de nueve modelos vegetarianos, entre los que se encontraban las hamburguesas de Paneer. Previamente , KFC sólo ofrecÃa comidas individuales , pero en este momento la oferta incluye seis comidas individuales , dos combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categorÃa no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas individuales , y comidas para parejas y para familias.
KFC también cambió su posicionamiento. Ahora sus mensajes procuran atraer a las familias que no sólo procuran comida, sino también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una zona recreativa en el restaurante que se utiliza para este propósito. Se han introducido juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los pequeños. La empresa también ingresó una comida para niños a 60 rupias, que se servÃa con un obsequio.
A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un lugar de comidas de comida rápida estadounidense en varios mercados extranjeros no es sencillo. Las diferencias culturales entre paÃses dan lugar a diferentes hábitos alimentarios. Por ejemplo , la multitud hace su primordial comida del dÃa a diferentes horas en el mundo entero. También hay que desarrollar menús distintas para culturas concretas , pero manteniendo el producto primordial : el pollo frito.
En los establecimientos de KFC siempre se puede hallar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los sitios de comidas de China ofrecen todo el té chino y los franceses proponen más postres. Por norma general , KFC hace hincapié en la congruencia y, asà sea en Shanghai, ParÃs o la India, el producto sabe básicamente igual.
